jueves, 14 de noviembre de 2013

Tarta esponjosa de manzana.

Hola!!


Esta es la historia de como un desastre se convierte en algo estupendo.




El año pasado mi AIG me regalo un estupendiiiiiisimo molde bundt. Me hizo una ilusión tremenda, porque hacia mucho que tenia ganas.  Resulta que el molde lo hemos utilizado infinidad de veces en la  tienda para preparar los bizcochos que tenemos siempre.

La cuestión es que desde hace un tiempo no sabemos porque se nos pega, y no podemos usarlo. Así que iluminada de mi decidí hacer un bizcocho con manzana que hacia habitualmente allí, pero usando un molde normal.

Ay!! cuando lo saque! estaba completamente liquido por el centro (si, no se muy bien donde pinche para pensar que estaba ok). Normal, pues el bundt tiene agujero en medio y hornea de otra forma.

Así que como estaba empeñada en hacer el bizcocho y sabiendo que en alto no salía decidí usar un molde mas grande.


Resultado, esta tarta de bizcocho y manzana. Porque tarta, porque me parece demasiado bajito para llamarlo bizcocho ( gorda la tontería je je , soy consciente)

Da igual como lo llamemos, duro un día. Éxito total. Así que animaros.

RECETA  (Para un molde de 25cm)

250 gr de harina
250 gr de huevos (4 o 5)
250 gr de aceite suave
250 gr de azúcar
1 Yogurt natural
1 manzana
1 sobre de levadura

Engrasamos el molde a usar, yo  siempre uso desmoldante en spray.
Mezclamos todos los ingredientes, no hace falta batirlos mucho solo que queden bien integrados.
Pasamos la mezcla al molde y vamos poniendo gajos de manzana pelada de forma vertical como haciendo unas aspas.
Horneamos a 170º unos 30' ya sabéis la temperatura y el tiempo lo tenéis que ajustar al vuestro.


Hacedlo y ya me diréis

Gracias por estar siempre así. Besos mil

35 comentarios:

  1. Me ha encantado tu tarta y las proporciones son muy fáciles de recordar.

    besos

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    1. Esta es de las recetas que me encantan…..Porque siempre la recuerdo jeje. Bss

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  2. Pues que agradecido el error si al final el resultado es estupendo! Que vista!!!

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    1. Este bizcocho es fantastico para tunear, estoy pensando mas versiones. Bss

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  3. Que bueno!! no me extraña que le llames esponjoso!! riquisimo!
    laura

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    1. Este bizcocho es fenomenal lo hagas como lo hagas, solo hacerlo con el yoghurt de limón y con pepitas de choco esta genial. Bss

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  4. se ve deliciosa me la comia toda besos

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    1. Pues cuando te vayas a pasar por Acaramelada avisamos que te hacemos una je je Bss

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  5. La haré, la haré. A veces de los mayores desastres salen cosas estupendas. La verdad es que el bizcocho-tarta se ve extra esponjoso. Tiene una pinta estupenca! Besitos :)

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  6. A veces los moldes nos juegan malas pasadas, que rabia que se pegue. Dicen que el spray de aceite es una maravilla para este tipo de moldes, pregunta a Kisa que es toda una experta en moldes y siempre le salen los bizcochos impolutos por muy difícil que sera el molde.
    Sea como sea, te quedó una tarta fantástica, aunque no importa que sea bajito para llamarlo bizcocho eh? jajajjaja me encanta poner manzana a los bizcochos, que buenísimo.
    Un besooo

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    1. Yo siempre uso spray antidesmoldante y funciona genial. Pero no se que le ha pasado al molde, se ha debido de rayar o algo así. En fin para reyes habrá que pedir otro je je. Pero gracias por el consejo, Bss

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  7. Uy qué pinta. Te aseguro que lo haré.
    Que es el spray desmoldable??
    Besitos

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    1. Es un espray que lleva grasa vegetal y que va emulsionado sobre ceras. Suena raro, pero no da sabor ni color a los moldes. Lo rocías sobre las paredes del molde que quieras usar y no hay que estar encamisandolo con grasa y harina que no siempre queda bien y ademas deja una película en los bizcochos. Nosotros en la tienda tenemos de la marca Credin pero hay muchos. Si te mentes en la tienda online lo puedes ver. Yo desde que lo probé no he vuelto a usar nada mas, odiaba tener que hacer bizcochos por la preparación del molde y con esto me lo he evitado. Funciona fenomenal. Si tienes oportunidad pruébalo.
      Menudo rollo te he cascado je je Bss

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  8. Debe estar muy rica! El spray es una solución perfecta para no engrasarnos las manos.
    Besoss
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/11/helados-moleculares.html

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    1. Yo siempre digo que el desmoldante marco un antes y un después en mi vida repostera je je Bss

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  9. Me encantan las tartas de manzana así que esta tiene que estar deliciosa.
    Un besazo grande¡¡

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    1. Yo la hice con golden normalitas, pero con reinetas tiene que estar de vicio. Bss

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  10. Pues buena pinta tiene, así que de error nada, y encima no quedó nada de nada, besos!

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    1. No, si el erro fue la anterior que quedo liquida ( que conste que aun así estaba igual de rica y nos la comimos!!) pero el planB en este caso triunfo!! je je Bss

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  11. Debe estar delicioso!! Es una faena cuando se te pegan...un besito

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    1. Es horrible, pero si ademas es parte de una tarta y vas contra reloj ya de muerte!! Menos mal que este solo era para el obrador, y lo solucionamos je je Bss

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  12. Me apunto ahora mismo esta receta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! por dios que delicia de tarta.
    besos.

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  13. Qué cosa más rica, los bizcochos de manzana son mi perdición, se agradece que no lleve canela, jajaja, la odio (es el más extraño de mis secretos). Siempre manzana-canela, canela-manzana, aaaagggg!! Necesito el spray desmoldante para que me salgan las cosas tan bonitas como a vosotras. Besitos!! :D

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    1. El espray la próxima vez que vengas a vernos je je Te confieso que a mi me encanta la canela!! En las galletas con un poco de nuez moscada y jengibre!! Ais!! je je Bss

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  14. Hola Maria José, hice tu tarta, me quedó muy buena, a mi familia le gustó mucho, gracias por publicarla, lo único le cambié el yogour porque no tenía, por crema de leche, espero no haya cambiado mucho el gusto, igual quedó muy buena, me gusta mucho tu blog. Saludos.

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    1. Si te salió rica da igual que no fuese exactamente igual!! Lo que aporta el yoghurt son proteínas lácteas y grasa y la crema de leche también. Por lo que la diferencia es un poco mas de tiempo de coccion porque la crema tiene mas agua, pero seguro que estaba fantástica. Gracias Bss

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  15. Yo dirìa bizcocho con buen resultado me encanta,abrazos.

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  16. Me encantan las tartas de manzana, y esta me ha gustado muchísimo! Y muy sencillito!
    Un beso

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Gracias por tu comentario, sin el no tendría sentido este blog.