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Bizcocho de cafe y nueces.

Hoy receta sencillita, pero muy muy rica. Bizcochito de cafe con nueces. Os apuntáis?

RECETA

Para un molde de 20 cm
175 g de mantequilla
175 g de azúcar moreno
3 huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla
175 g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharada de café en polvo
6 o 7 nueces peladas  y partidas en trozos no muy pequeños.

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con spray

Batimos la mantequilla con el azúcar  hasta conseguir una crema muy esponjosa.

Añadimos los huevos uno a uno, incorporamos la pasta de vainilla el café y a continuación incorporamos manualmente con una espátula y movimientos envolventes la harina que previamente hemos tamizado junto con la levadura. Incorporamos las nueces y mezclamos suavemente para incorporar las nueces.

Pasamos la mezcla al molde y horneamos durante 40′ o hasta que al pinchar salga limpio el palillo.

Muy muy rico.

Gracias por estar siempre ahí, besos mil!!

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