Horneando el otoño… galletas especiadas.

El otoño es una época que huele y sabe diferente. Hemos querido hacer estas mini galletas con unos preciosos cortadores de otoño, dándoles a cada una un toque distinto.

Las hemos hecho con nuestra receta tradicional

LAS GALLETAS

250 gr de mantequilla a tª ambiente
250 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
550 gr de harina de repostería

Batimos la mantequilla y el azúcar justo hasta que se mezclen, añadimos el huevo y de nuevo batimos solo hasta que se incorpore. Añadimos la vainilla y batimos . Finalmente ponemos la harina y batimos hasta que queda todo homogéneo.
Hacemos dos bolas con la masa y cada una de ellas la extendemos con ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno. Se dejan con aproximadamente 0.5 cm. Metemos la masa extendida en la nevera hasta que coja consistencia, eso sera al menos media hora o mas bien una. Cortamos las galletas con la forma que queramos y las pasamos a la bandeja del horno en la que hemos puesto papel de hornear. Metemos la bandeja con las galletas ya cortadas en  la nevera mientras se calienta el horno a 170º Yo uso aire por lo que puedo poner dos bandejas, si no se pone calor arriba y abajo, y solo se puede poner una en el centro del horno. Cuando el horno ya esta caliente comprobamos que las galletas de nuevo están duras porque han cogido textura en la nevera y si es así metemos en el horno y horneamos una media de 12 minutos, aunque esto depende mucho del tamaño de la galleta. Sabremos que la galleta esta hecha cuando los bordes se comienzan a dorar.

y le hemos añadido al gusto, a unas canela y nuez moscada,  otras con azúcar moreno por encima,  otras con cacao y otra con un pelín colorante amarillo y pasas.

El otoño es la época favorita de los fotógrafos por los colores, por esa luz y estas galletas reflejan esa esencia y su sabor, los matices dulces.

 

Besos mil, gracias por estar siempre ahí.

 

52 Comments
  • CARMEN

    25 septiembre, 2013 at 11:22

    Qué graciosinas quedan y seguro que buenísimas, besos

    • Maria Jose Adan

      25 septiembre, 2013 at 13:48

      La verdad es que si, y como cada una tiene un punto distinto…no sabes cuando acabar…uf!. besos

  • Tytania

    25 septiembre, 2013 at 12:02

    Riquísimas! Me apunto a celebrar el otoño también…. Y si es con galletitas y té mejor!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

    • Maria Jose Adan

      25 septiembre, 2013 at 13:49

      Si, ya te digo, tardes de te o café y galletas…besitos

  • Helena Oses Ursua

    25 septiembre, 2013 at 12:17

    Riquísimas galletas y preciosa la estética que habéis logrado para las fotos.
    MUUUUUAKKKKKK

    • Maria Jose Adan

      25 septiembre, 2013 at 13:49

      Gracias Helena, hemos intentado darle un aire de otoño. besos

  • Jose Luis Berdices

    25 septiembre, 2013 at 13:32

    Son geniales!!,gracias por compartir la receta,un beso Jose y Eva
    http://locurascrap.blogspot.com.es/

    • Maria Jose Adan

      25 septiembre, 2013 at 13:50

      A vosotros por venir!!. besazooos

  • JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)

    25 septiembre, 2013 at 13:41

    que guachis…!!!!, a mi me encanta el otoño, sus colores, su atmósfera, su ambiente, su viento, la melancolía que me invade….Y las galletas que habéis preparado aúnan todo ello y además son capaces de mostrarnos todo el esplendor del otoño en el paladar…que más queremos!!!
    bsss!!

    • Maria Jose Adan

      25 septiembre, 2013 at 13:50

      Si, como tu dices…!que mas queremos!. besitos

  • Delicias Baruz

    25 septiembre, 2013 at 14:26

    Te han quedado preciosas y qué cosa más rica. Me encanta el otoño. Un abrazo, Clara.

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 14:43

      Si, a mi también me encanta el otoño, gracias

  • Mijú

    25 septiembre, 2013 at 14:39

    Pero que bien que se ven esas bonitas galletitas :)
    Un saludito

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 14:43

      Muchas, muchas gracias. bss

  • Mayté Chiappero

    25 septiembre, 2013 at 15:58

    Mmm que pinta! Riquísimas para tomar un un té mientras leo un libro.. Preciosas. A mi también me encanta el otoño y sus colores anaranjados!
    Besos :)
    Sweet or Salty

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 17:24

      Menudo planazo, eso del te y el libro…con las galletas. Gracias, besukis

  • Katratzi

    25 septiembre, 2013 at 15:58

    quedan algunas para mi :P?
    Han quedado geniales!

    Guardo la receta, estas las hago pronto si o si ^^

    besos

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 17:25

      Espero a ver como te quedan, seguro que fantasticas. un besoooo

  • thesylviasbox

    25 septiembre, 2013 at 17:17

    Ñaaam qué pintaza!! Besos!

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 17:25

      graciiias, besos

  • ni brujas ni princesas

    25 septiembre, 2013 at 18:19

    Qué bonitas formas otoñales!! Un toque especial y diferente para sorprender de verdad, besos,ana.

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 19:02

      Me alegra que te gusten!!, besooos

  • Churretes

    25 septiembre, 2013 at 18:29

    Me quedo con las de nuez moscada y canela…ummmmmmmmmmmm!!!
    Besos.
    Raquel

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 19:04

      Jja, si la verdad es que le da un punto, un beso

  • Señora Tartufo

    25 septiembre, 2013 at 18:43

    Que bonitas y que ricas, y muy sencillas. Me está apeteciendo desempolvar mis cortadores…

    • Acaramelada

      25 septiembre, 2013 at 19:05

      Venga animate y nos mandas alguna con tu marido, cuando venga a dar el curso de pan a Acaramelada

  • Catarina Sá

    25 septiembre, 2013 at 20:01

    Olá Maria José!!

    Como gosto de fazer bolachas assim simples e com cortadores :) Apenas tenho pena de não ter tempo para fazer mais vezes senão todas as semanas a lata estava cheia. Já guardei a vossa receita para quando o tempo não for tão escasso.

    beijitos

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:43

      Animar e levar um tempo para fazê-los, você vai ver como você vai gostar.
      beijitos

  • Michi Carrique

    25 septiembre, 2013 at 21:16

    Amiga! Qué bonitas os han quedado, las galletas y las fotos, como todo lo que hacéis. Besitos

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:43

      Gracias guepetona!!, muack

  • doris

    25 septiembre, 2013 at 22:35

    Que preciosas te quedaron y seguro que muy ricas.Buenas noches

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:44

      Si están muy buenas, animate a hacerlas o venir a probarlas. besitos

  • Mary Piñeiro

    26 septiembre, 2013 at 05:04

    Quedaron preciosas, perfectas!!! Viva el otoño y sus colores divinos. Vivan las rebecas!!! A ver si llega el fresquito de una vez…Me quedo con una galletita otoñal…Qué ricas!!!

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:45

      Si, la verdad es que solo ha llegado el otoño al corte ingles, acaramelda y al calendario…jjja. besitos

  • Marina A.F.

    26 septiembre, 2013 at 06:30

    Qué bonitas!! Da pena comérselas!

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:45

      Mujer!!, no hay para tanto, los cortadores, son muy monos, la verdad. bss

  • Isa

    26 septiembre, 2013 at 07:58

    Que mejor manera de dar la bienvenida al otoño!
    Besos!

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:46

      Ya te digo!!, con un cafecito!!, besos

  • Alicia

    26 septiembre, 2013 at 08:31

    Todas preciosas y aromáticas, ummm, sólo falta el cafelito, un beso de la dulce Ali

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:46

      Si, eso con un cafecitoooo, bss

  • tartearte

    26 septiembre, 2013 at 10:54

    Guapa, que ricas!!! Me encantan que cada una tenga un toque de sabor diferente, y las formas son muy bonitas. Las tengo que probar!!un besito

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:48

      Animate y nos cuentas. besooos

  • lasdeliciasdepilar

    26 septiembre, 2013 at 13:22

    hay que ver querida Ana, ayer noche mismo estaba yo pensando en hacer algo muy parecido, jejejej "ya sabes, de noche para que no me las roben los fantasmas" y veo que las tuyas se notan tan apetecibles que ya no me lo pienso más y mañana las hago. un abrazo fuerte, voy a ver tus antiguas entradas, que no se que pasa con bloguer que no se habia actualizado (ya me parecia raro a mí que no publicaras) muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    • Acaramelada

      26 septiembre, 2013 at 13:49

      Entre, google, bogger…y demás nos tienen fritos…jja, Me alegra verte por aqui. Pues a ver como te quedan las tuyas, seguro que estupendas…besoooos

  • Diana

    26 septiembre, 2013 at 20:36

    Me encantan las galletas que nos habeis traido, son preciosas y tienen que estar riquisimas! una presentacion preciosa.

    Besos

    • Acaramelada

      27 septiembre, 2013 at 05:32

      Me alegra que te gusten, la presentación, otoño, otoño. besos

  • mividaenundulce

    27 septiembre, 2013 at 01:41

    Qué delicia de galletas, me encanta que hayas jugado con los colores otoñales

    • Acaramelada

      27 septiembre, 2013 at 05:33

      Gracias, Si, la verdad es que el otoño tiene unos colores muy bonitos y había que intentarlo. besos

  • cquek

    27 septiembre, 2013 at 08:46

    I can hardly wait to make this!!!

  • eva

    28 septiembre, 2013 at 21:53

    divinas me encantannnnnnnnnnnn te han quedado preciosas eres una artista me encanta todo lo que haces un besAZO GUAPA 😉

  • Inma- The chocolate pocket

    30 septiembre, 2013 at 01:23

    Así, que dulce viene el otoño! Qué galletas! Tienen una pinta buenísima!
    Feliz semana!
    Besitooos

  • Olga Riofrio

    18 octubre, 2013 at 12:12

    Que galletas mas bonitas.
    Saludos
    Olguis.