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Leche merengada San Valentinera

Sé que muchos estáis cantando

“Tengo una vaca lecheraaaaaa!!!! no es una vaca cualquieraaaaa!!!!…”
Pero a mi, lo que me sugiere la leche merengada es una pareja de enamorados!
Ains que se nota la época San Valentinera!!
Es que suena como muy antiguo y me imagino a una pareja del siglo XIX, sentada en un café, tomando una leche merengada mientras pelan la pava je je.
Así que, como para gustos los colores, ¿qué tal si os animáis con esta rica bebida y me contáis qué os sugiere?

RECETA

1 l de leche
3 claras de huevo
100 g de azúcar
1 cucharada de azúcar glas extrafino.
1 rama de canela
1 cascara de limón

Hervimos la leche con la canela, el limón y el azúcar.
Dejamos enfriar.
Cuando esté frío, lo metemos en el congelador para que enfríe mucho.
Montamos las claras con el azúcar glas y cuando la leche esté muy muy muy fría, lo mezclamos.
Es importante que el azúcar glas sea extrafino, como el que tenemos en la tienda para hacer la buttercream o el royal icing, así será mucho más fina al paladar.

Se suele espolvorear canela al servir. A mi me gusta poner también una rama de vainilla al cocer la leche.

Os ha gustado? Os animáis a probar?

Gracias por estar siempre ahí.
Besos mil

17 Comments
  • Alba Lafuente

    13 febrero, 2014 at 10:44

    Que buena pinta, me encantan, si está igual de bueno que las galletas que os compré una vez éxito seguro

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 20:55

      Ahora no tenemos pero este verano habrá siempre bien fresquera, mientras tanto seguimos teniendo galletitas. Te animas?
      Besos

  • cocinaros

    13 febrero, 2014 at 11:00

    Ay que rica! Tal cual en la foto con donuts incluidos! Mmmm…

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 20:56

      La receta de los donuts para otro día, pero la verdad es que si bien fresquita con unos donuts fabulosa.
      Besos

  • Enrique y Pilar Gonzalez

    13 febrero, 2014 at 11:08

    Ummmmmmmmmmmmmmmmm que pinta más maravillosa tiene esta leche, estoy segura de que está totalmente deliciosa, eso por no hablar de los maravillosos donuts.
    Besitos.

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 20:57

      Ja ja me da que la receta de los donuts tendra que ser en breve, que a todos os gustan mas!!
      Besos

  • Study Moda by Estefanía

    13 febrero, 2014 at 12:28

    Me quedo con los donuts porque la leche merengada no me gusta mucho.
    Nuevo post en mi blog…
    Un beso
    Estefanía

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 20:57

      Esta claro, en breve la receta de los donuts.
      Besos

  • Tytania

    13 febrero, 2014 at 12:42

    Wow! No tenía ni idea de que la leche merengada llevase huevos… Claro! Cómo si no iba a ser "merengada"?? Jajaja!! Ya me he anotado la receta Para cuando me vuelvan a sobrar claras.

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

  • Las Recetas de Manans

    13 febrero, 2014 at 15:47

    Me apunto a probarla, me sirves?

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 20:59

      Te mando un vasito virtual, y este verano cuando quieras uno de verdad en Acaramelada

  • JL Gupanla

    13 febrero, 2014 at 16:22

    Que bonito…me he transportado a la imagen de la pareja antigua…ja, ja…y se me ha antojado la leche merenguada…!!!…(y si, yo también quiero donuts…!!!)
    bssss, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

    • Acaramelada Cakes

      13 febrero, 2014 at 21:03

      Ja ja la de los donuts en breve, Ya veo que no soy la única con una imaginación anticuadilla!!!
      Besos

  • Silvia T. Clarasó

    13 febrero, 2014 at 19:43

    hmmm que rica, esta a puntito desde luego!, una delicia
    besines
    Silvia

  • Jose Luis Berdices

    15 febrero, 2014 at 23:32

    UUmm que receta mas buena!! un saludo