Curso Macarons (3 Horas)
Aprenderemos a hacer la receta de los macarons:
• Pasos para hacer el macaronage: incorporación del merengue a la pasta de almendras.
• Punto del croutage: tiempo necesario para el secado del macaron.
• Horneado del macaron y trucos para saber cuando está listo.
• Explicación de diferentes rellenos y elaboración de uno de ellos.
• Pintura sobre macarons. Uso de colorantes y técnicas.
Precio: 50 €
Nota: Este curso tiene una duración de 3 horas.