martes, 16 de diciembre de 2014

Pastel de jengibre


Ginger orange cake

Tardes invierno de mantita, bizcocho y chocolate, ideal, ideal si además es con amigas ¿no?. Este bizcocho es raro que no le guste a alguien, tiene un suave sabor a naranja que

martes, 2 de diciembre de 2014

Galletas de manzana y el tiempo del tio Felipe

Galletas de manzana
El tío Felipe era una persona de esas entrañables. Le encantaba contar historias como aquella en la que vio por primera vez un bolígrafo, lo increíble que parecía no tener que estar recargando la pluma cada poco tiempo, como las primeras bolsas de plástico supusieron una gran revolución, o sobre aquel alcalde "revolucionario" que tuvo su pueblo segoviano...

martes, 25 de noviembre de 2014

Tarta de calabaza para Acción de gracias

Pumpkin pie Tarta de Calabaza Thanksgiving day
Pumpkin pie, Tarta de calabaza

En este caso es una tarta dulce, aunque con calabaza, bien podía ser salada. Una tarta sencilla de elaborar y con un sabor intenso a navidad.

La tarta de calabaza junto con la de manzana son muy típicas de la cena del día de "Acción de gracias" o Thanksgiving day. Siempre me han llamado mucho la atención estas tartas tan típicamente americanas, e incluso el año pasado tuvimos la suerte de poder preparar los postres para una autentica cena de "Acción de gracias" para una clienta americana.

Anda que no tenía yo ganas de hacerla!, por fin, todo llega y dicho

martes, 11 de noviembre de 2014

"Tocad aquel último compás muy suavemente", Tarta Pavlova

Tarta Pavlova con chocolate en vitrina con camaras antiguas
Tarta Paulova


Una tarta de controvertido origen, pero que hace clara referencia a la bailarina que murió joven en la cima de su éxito y cuyas últimas palabras fueron "Tocad aquel último compás muy

martes, 4 de noviembre de 2014

Bizcochos de chocolate

Bizcocho de chocolate esponjoso con fondo de flores.
Bizchoco de chocolarte Paradise

Como sabéis, habitualmente colaboramos con Silikomart, ellos cuentan con Acaramelada para presentaciones y talleres. En la últimas demos que hicimos en  La Fnac, presentaba estos moldes de minibizcochos,  me parecieron una cucada, pero además por su tamaño me parecen ideales.

En este caso además hice la receta que siempre viene con los moldes, aunque con alguna molificación. Una receta de bizcocho de chocolate que causó sensación y que os cuento ahora mismo. Luego use para decorarlo, azúcar glass espolvoreado por encima o como cobertura de glaseado, con un poco de leche y unas